طريقة عمل بافلو أصابع الكوسا المقلية

طريقة عمل بافلو أصابع الكوسا المقلية

مقادير طريقة عمل بافلو أصابع الكوسا المقلية : رذاذ طبخ مانع للالتصاق½ كوب دقيق لجميع الأغراض ملح كوشير ¼ ملعقة صغيرة فلفل كايين حريف 2 بيض كبير، مخفوق ½ 2 كوب بقسماط خبز البانكو 1 باوند كوسا (2 - 3 كوسا صغيرة إلى متوسطة)، مقطعة إلى 3 × ¼ بوصة وبسمك ¼ بوصة ½ كوب صلصة حارة 3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة 1 ملعقة كبيرة خل أبيض ¼ كوب بلوتشيز مفتت ¼ كوب أوراق كرفس أعواد الكرفس والجزر (اختياري) الأدوات الخاصة: 2 رف سلك، 2 صينية فرن ذات حواف مرتفعة طريقة عمل بافلو أصابع الكوسا المقلية : 1.ثبتي رفوف الفرن على الثلث السفلي والعلوي من الفرن ثم سخني الفرن إلى 425 درجة مئوية. ثبتي الرفوف السلكية في صينيات الفرن ثم غطيها برذاذ الطبخ. 2.اخلطي الدقيق مع ½ ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الكايين في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق. اخلطي البيض مع ½ ملعقة صغيرة من الملح في كيس بلاستيكي كبير آخر؛ اخلطي البقسماط و ½ ملعقة صغيرة من الملح في كيس بلاستيكي كبير ثالث. 3.أضيفي حوالي نصف أصابع الكوسا إلى كيس الدقيق ثم قومي بهز الحقيبة حتى تغطي الكوسا. أزيلي الكوسا وتخلصي من أي دقيق زائد. 4.انقلي الكوسا إلى البيض المخفوق وكرري الخطوة حتى تغطى الكوسا. اسمحي للكوسا بالتنقيط للتخلص من البيض الزائد قبل الانتقال إلى فتات الخبز وكرري حتى يتم تغطيتها بالكامل. 5.انقلي الكوسا إلى صينيتي الفرن المحضرتين ثم غطي الكوسا المطبوخة برذاذ الطبخ. كرري الخطوة مع باقي الكوسا. 6.اخبزي صينيات الفرن واقلبيها من الأعلى إلى الأسفل في منتصف المدة تقريباً، حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً وتصبح طرية، لمدة 25 - 30 دقيقة. 7.خلال هذا الوقت، حضري صلصة البافلو: امزجي الصلصة الحارة مع الزبدة والخل في قدر صغيرة ثم ضعيها على نار متوسطة مع التقليب حتى تذوب الزبدة وتصبح الصلصة دافئة. اتركيها جانبا وحافظي على دفء القدر. 8.رتبي أصابع الكوسا على صحن التقديم ورشي صلصة البافلو على الوجه. رشي البلوتشيز وأوراق الكرفس فوقها. 9.قدميه مع الكرفس وعيدان الجزر حسب الرغبة.

الشيبة معجب بهذا

الموضوع الأصلي: طريقة عمل بافلو أصابع الكوسا المقلية || الكاتب: همس الحنين || المصدر: منتديات سكون الشوق

www.skon-s.com

كلمات البحث

خواطر، اشعار، مواضيع عامة، تصميم، فوتوشوب

المصدر: منتديات سكون الشوق

---

'vdrm ulg fhtg, Hwhfu hg;,sh hglrgdm

طرح رائع ومفعم بالجمال والرقي..
يعطيك العافيه على هذا الطرح..
وسلمت اناملك المتألقه لروعة طرحها..
تقديري لك..

يسسلموا الايادي يارب
ع الوصفة والطريقة
لا حرمنا المولى تــألقكـ

همس الحنين معجب بهذا

همسة شوق
شكراً على حضورك المخملي الهادي
شكراً على تواجدك العذب المحفز للإبداع
لك من التحايا أسماها

الشيبة
شكراً على حضورك المخملي الهادي
شكراً على تواجدك العذب المحفز للإبداع
لك من التحايا أسماها